Desenvolvida por um médico francês, a Dieta Dukan é um dos melhores esquemas de perda de peso. Ajuda a atingir o peso corporal ideal e a mantê-lo no futuro. O sistema inclui quatro etapas, sendo 2 voltadas para a perda de peso e as outras duas voltadas para a consolidação dos resultados.
A dieta do Ducan
A Dieta Dukan foi desenvolvida pelo médico Pierre Dukan. É uma dieta equilibrada que permite que você não volte a ganhar quilos extras após o término do regime de perda de peso. A nutricionista afirma que cada pessoa tem seu próprio estoque de células que contribuem para o acúmulo de gordura. Para aqueles que têm mais deles, é mais difícil perder quilos extras. Portanto, na dieta Dukan, um cálculo é feito com base nas características individuais do corpo de cada pessoa.
Uma característica do esquema de perda de peso é uma dieta única. Você pode comer os alimentos indicados em quantidades ilimitadas até ficar completamente saturado.
O princípio do esquema de perda de peso é que, no início, a nutrição é realizada apenas com a ajuda de alimentos proteicos. Sua quantidade não é limitada. Isso se deve ao fato de que o processo de digestão e assimilação exigirá mais energia do que o processamento de gorduras e carboidratos. Assim, o corpo gastará as calorias recebidas sem processar os alimentos em gordura subcutânea. Depois disso, os vegetais são introduzidos no cardápio, ricos em fibras e vitaminas. Então o resultado é consolidado.
Os resultados podem ser vistos já nos primeiros dias, após o início do cumprimento da dieta. Os quilos extras desaparecem rapidamente. O método de perder peso não representa uma ameaça para o corpo. A massa muscular é preservada, a condição da pele, das unhas e da linha do cabelo melhora. Graças a uma descrição detalhada do sistema de perda de peso, o resultado pode ser facilmente corrigido por muitos anos. A técnica não requer contagem de calorias.
No entanto, um excesso de proteína pode causar estresse excessivo nos rins, vasos sanguíneos e fígado. Isso pode levar a níveis elevados de colesterol. A ingestão insuficiente de fibras pode causar problemas no trato gastrointestinal e distúrbios da microflora. Você deve seguir a dieta sob a supervisão de um médico. É contra-indicado em pessoas que sofrem de insuficiência renal, propensas a doenças cardíacas, hipertensão e distúrbios do sistema reprodutivo.
Princípios e fases
A Dieta Dukan tem quatro fases. Uma mulher tem que superar:
- estágio Ataque;
- Alternância de estágio;
- etapa Consolidação;
- Estabilização do estágio.
O período necessário para cada etapa depende do peso a ser eliminado. Assim, o número mínimo de dias para a fase de Ataque é de 2 dias. Pode durar até 10 dias no máximo. A fase de Alternância leva de 15 a 330 dias. A fase de consolidação requer de 50 a 500 dias. Os termos são calculados individualmente.
O método de perder peso requer o cumprimento de uma série de regras. Eles podem variar dependendo da fase que uma mulher passa. As características comuns de todos os períodos de perda de peso são:
- É inútil reduzir o conteúdo calórico do menu diário. Retornar à dieta anterior também devolverá os quilos extras. Portanto, o cardápio diário deve ser tal que uma pessoa não possa acumular gordura corporal e consolidar constantemente o resultado da perda de peso.
- A restrição de produtos e sua quantidade não traz resultados. Mono-dietas não são eficazes, pois é provável que ocorra um colapso. A Dieta Dukan oferece uma dieta variada. Não há limite de alimentos. Você precisa comer até que esteja cheio.
- Recomenda-se livrar-se de todos os alimentos proibidos na cozinha antes de iniciar uma dieta. Caso contrário, eles podem se tornar uma tentação.
- O farelo de aveia é um dos principais componentes da dieta Dukan. A sua presença na dieta diária é garantia de um bom resultado. Eles ajudam na perda de peso, proporcionam saciedade rápida e ajudam na limpeza do estômago de toxinas. O farelo ajudará a reduzir o conteúdo calórico geral da dieta.
- É importante manter-se fisicamente ativo. O esquema de perda de peso não envolve treinamento constante na academia. No entanto, caminhar e se exercitar regularmente em casa só ajudará na perda de peso. Exercícios abdominais e agachamentos serão suficientes. A carga deve ser aumentada gradualmente.
- Açúcar, batatas fritas, bananas, cerejas, uvas e bebidas alcoólicas são proibidos em todas as fases da dieta.
- Você deve beber pelo menos 2 litros de água potável diariamente.
Estágio de Ataque
O estágio de ataque é o primeiro estágio de perda de peso na dieta Dukan. Os médicos o consideram o mais perigoso para a saúde. O autor da dieta concorda com esta opinião e dá recomendações claras para seguir o regime de perda de peso. Eles precisam seguir implacavelmente.
Primeiro de tudo, você precisa determinar a quantidade de excesso de peso. Para fazer isso, você pode usar a calculadora gratuita. Ele pode ser encontrado no site oficial da Dukan. O processo de cálculo consiste no preenchimento de um questionário. Quando todos os dados forem inseridos, uma carta com as informações relevantes será enviada para o correio especificado durante a ação. Os dados médios também podem ser obtidos independentemente. Então, se a altura de uma mulher é de 164 cm, seu peso ideal é de 54 kg.
A fase de Ataque só pode ser observada pelo período recomendado. Acredita-se que, com sua ajuda, uma pessoa poderá atingir imediatamente o peso desejado. No entanto, isso é impossível e perigoso. Durante a fase de Ataque, você pode perder até 6 kg. Nesse caso, a duração do período pode variar dependendo do peso extra que uma vírgula tenha. A duração da fase de ataque será:
- 1-3 dias, se a quantidade de kg em excesso de acordo com a calculadora for inferior a 5.
- 3-5 dias se a quantidade de excesso de peso for 5-10.
- 5-7 dias se o excesso de peso exceder 10kg.
É estritamente proibido observar a fase de Ataque por mais de 9 dias. Uma mulher deve entender que a fase de ataque não se destina a se livrar do excesso de peso o mais rápido possível, mas a iniciar os mecanismos de quebra de gordura no corpo. Você precisa controlar sua condição. É necessário lembrar o perigo do método. De acordo com a dieta, apenas proteínas animais são permitidas. Isso aumenta a carga nos rins, o que pode provocar desidratação. É nisso que se baseia a rápida perda de peso durante o estágio. A fase de ataque tem um efeito motivador, mostrando que o peso pode ser reduzido.
Ao seguir um regime de perda de peso, você precisa beber muita água. Recomenda-se consumir pelo menos 1, 5-3 litros de líquido por dia. Além disso, recomenda-se comer farelo de aveia. Você precisa consumir 1, 5 colheres de sopa do produto por dia. Ele bebe bastante água. Comer farelo com líquido pode ser usado como lanche ou como substituto de uma de suas refeições.
A perda de peso com a Dieta Dukan começa com proteína devido ao fato de o autor do esquema acreditar que este produto é o alimento ideal para humanos. O corpo o conhece desde a antiguidade. Ao mesmo tempo, fast food e doces são estranhos ao corpo humano. As proteínas são os alimentos mais difíceis de digerir. Para digeri-los, o corpo consome uma grande quantidade de energia. Isso leva ao fato de que a transformação das calorias recebidas em tecido adiposo é quase impossível. Só é importante garantir que o corpo receba proteína pura. Neste caso, o teor de gordura deve ser mínimo.
Contra-indicações para o cumprimento
A dieta Dukan não é para todos. Recomenda-se abandonar o método de perda de peso se houver:
- doença cardíaca;
- diabetes;
- patologia dos rins e fígado;
- gastrite, pancreatite ou colecistite.
Quais alimentos você pode comer?
Se uma pessoa gosta de comer frutos do mar, peixe, carne, ovos e pratos de requeijão, a fase de ataque será uma fase deliciosa da dieta. Nesta fase, é permitido usar:
- Frutos do mar. Pode ser caranguejos, camarões, rapanas, mexilhões, lulas e lagostins.
- Eu no. Recomenda-se dar preferência a carne de porco magra, presunto, vitela fresca, carne de coelho, bife magro.
- Ovos. Dr. Dukan recomenda comer frango e ovos de codorna.
- Pássaro. Você pode comer codorna, frango, pintada ou peru.
- Peixe. É permitido cozinhar pratos de cavala, perca, navaga, salmão, linguado, truta, bacalhau, salmão ou carpa.
- Leite e produtos lácteos. Você pode adicionar kefir, queijo de soja, iogurte, requeijão e leite ao menu diário. Todos os produtos devem ser isentos de gordura. É permitido usar queijo processado macio.
- Miudezas. Uma mulher pode comer línguas, corações de galinha, rins, fígado bovino.
- Vegetais. Abóbora, tomate, alface, aspargo, qualquer tipo de repolho, abóbora, aipo, cenoura, pepino, rabanete, cebola, beterraba e abobrinha estão disponíveis para consumo.
Você pode cozinhar alimentos de qualquer maneira. As restrições são impostas apenas à fritura com óleo vegetal. Recomenda-se que os alimentos sejam cozidos no vapor, grelhados ou no forno. Você tem que desistir do açúcar. Dr. Dukan recomenda o uso de adoçantes. Qualquer bebida é permitida. Você pode até beber refrigerante. No entanto, vale dar preferência às bebidas sem açúcar. O refrigerante é recomendado para ser consumido com uma leve marca.
No entanto, outros médicos desconfiam um pouco dessa recomendação. Eles recomendam ter cuidado com refrigerantes e adoçantes. O açúcar clássico é prejudicial à figura e à saúde. Não foram realizados estudos sobre adoçantes. No entanto, este produto é um concentrado. Seu uso pode levar à interrupção do funcionamento dos órgãos internos. Portanto, é melhor recusar o uso do produto. Regras semelhantes se aplicam ao refrigerante. Em tais bebidas há sempre aditivos que podem ser prejudiciais.
Não é necessário comer alimentos frescos. Dr. Dukan permite o uso de suplementos nutricionais. No entanto, eles devem ser naturais. Recomenda-se dar preferência a:
- gengibre e canela;
- vinagre e limão;
- cebola e alho;
- açafrão e cominho;
- mostarda e gelatina;
- molho balsâmico.
Alguns produtos podem ser consumidos, mas em quantidades limitadas. Portanto, por dia você não pode comer mais do que 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 gemas de ovo e 8 palitos de caranguejo naturais. Alguns produtos são proibidos. Isto:
- comida gordurosa;
- batatas e cordeiro;
- massas e todos os tipos de leguminosas;
- açúcar e todos os tipos de doces;
- molhos e maionese.
menu de amostra
Para perder peso com a Dieta Dukan, você precisa caminhar pelo menos 20 minutos diariamente e praticar esportes. Além disso, vale a pena comer farelo. Se uma mulher não os tolerar, você pode usar 1, 5 colheres de sopa de trigo sarraceno. O volume é indicado na forma seca. A substituição deve ser feita com cuidado. O fato é que o farelo e o trigo mourisco diferem nas propriedades nutricionais e são absorvidos pelo corpo de maneiras diferentes.
Se a taxa permitida nos produtos for excedida, pode ocorrer estagnação. Cozinhar o trigo sarraceno fica a seu critério. Pode ser fervido em água, leite ou cozido no vapor. Você precisa beber 2 litros de líquido por dia. Café e chá estão incluídos neste volume. A lista de produtos que podem ser consumidos em um determinado dia é estritamente definida. Passando a fase de Ataque, é recomendado seguir rigorosamente o menu desenvolvido.
| Dia | Café da manhã | Jantar | chá da tarde | Jantar |
|---|---|---|---|---|
| Segunda-feira | Omelete com carne magra, uma xícara de café | Sopa de bacalhau, pão e farelo | Queijo tipo cottage | Carne assada e chá verde sem açúcar |
| Terça-feira | Queijo cottage, pão de farelo | Sopa com carne e ovos de codorna | Iogurte natural com baixo teor de gordura | Peixe cozido no próprio suco |
| Quarta-feira | Omelete, peixe levemente salgado, uma xícara de café | Costeletas de vitela sem cebola, iogurte natural com baixo teor de gordura | Um copo de kefir com farelo | lula cozida |
| Quinta-feira | Pão com farelo e queijo, chá forte sem açúcar | Sopa de peixe | Caçarola de queijo cottage, chá sem açúcar | Filé de frango assado, um copo de kefir |
| Sexta-feira | Ovos cozidos, uma xícara de café | Costeletas de peixe sem cebola, iogurte natural com baixo teor de gordura | Leite com baixo teor de gordura, pão e farelo | Carne assada, chá sem açúcar |
| Sábado | Omelete, xícara de café | Sopa com almôndegas | Iogurte natural com baixo teor de gordura e farelo de aveia | Mexilhões estufados, chá sem açúcar |
| Domingo | Queijo cottage com farelo, uma xícara de café | Ukha, iogurte natural com baixo teor de gordura | Caçarola de queijo cottage, um copo de kefir | Almôndegas e iogurte natural com baixo teor de gordura |
Resultados possíveis
A primeira fase da Dieta Dukan é essencial para iniciar o processo de queima de gordura. Dentro de uma semana, você pode perder 5-7 kg. Se você reduzir a fase para 72 horas, poderá reduzir o peso em 2-3 kg. É importante monitorar cuidadosamente sua condição. Se aparecer boca seca, tontura ou outros efeitos colaterais, vale a pena limitar a duração da fase ou interromper completamente a perda de peso usando o método.
Intercalar Estágio
A segunda fase é a principal na perda de peso. A duração pode ser qualquer, mas muitas vezes depende da quantidade de quilos extras que precisam ser perdidos. Deve ser seguido até que o peso seja ideal. Os principais princípios da segunda fase são os seguintes:
- Vegetais. Se durante o ataque a dieta era exclusivamente de proteína, agora você precisa adicionar vegetais. Eles são ricos em fibras. Você pode adicionar pepinos e tomates, todos os tipos de repolho, cenoura, cogumelos, aspargos, abóbora, legumes, espinafre e verduras. Queijo mais gordo, vinho, creme e ketchup natural também são adicionados.
- Alternância de proteína e dias mistos. O menu do dia misto envolve uma combinação de alimentos proteicos com alimentos vegetais. O esquema de alternância é selecionado individualmente, com base na perda de peso necessária.
- Mais farelo. A quantidade de farelo consumido deve ser aumentada. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que sofrem de constipação durante a dieta.
- Mais líquido. A ingestão diária de líquidos deve ser aumentada em pelo menos meio litro.
- Aumento da atividade física. A caminhada pode ser estendida para uma ou duas horas.
O menu praticamente não difere do estágio de Ataque, a única diferença é a presença de alternância. Durante os dias mistos, você pode diluir pratos de carne e peixe com legumes assados, cozidos ou frescos.
Estágio de consolidação
A terceira fase não é caracterizada pela rápida perda de peso. Em média, 400g de excesso são consumidos por semana. No entanto, o objetivo da etapa é consolidar o resultado. Isso vai salvar o resultado e não deixar os quilos extras voltarem. A duração é individual. As regras do estágio 3 incluem:
- Amido. Vale a pena adicionar batatas, pão, macarrão à dieta. No entanto, seu uso deve ser moderado.
- Farelo. A taxa diária de farelo deve ser novamente aumentada.
- Querida. Você pode adicionar adoçante ou mel nesta fase. Permitido o uso de até 3 colheres de chá de cada vez.
- Feriados da barriga. A dieta pode incluir concessões. Eles podem ser realizados duas vezes por semana, no entanto, não perca. Durante esses "feriados" você pode comer qualquer alimento. No entanto, você deve se limitar a um método.
- Ataque. Uma vez por semana, você deve retornar ao menu da primeira fase. Isso pode ser qualquer dia e qualquer alimento permitido durante a fase de ataque.
Um exemplo de menu semanal pode ser assim:
| Dia | Café da manhã | Jantar | chá da tarde | Jantar |
|---|---|---|---|---|
| Segunda-feira | Queijo cottage com farelo, chá sem açúcar | Sopa com carne, um copo de kefir | Fruta | Filé de frango assado, legumes, batatas |
| Terça-feira | Omelete com filé de frango, uma xícara de café | Sopa de peixe e salada de legumes | Bagas e farelo | Cheesecakes, frutas, uma xícara de café |
| Quarta-feira | Costeletas magras, salada | Sopa de carne | Frutas com iogurte natural e farelo | Salada de legumes com carne assada |
| Quinta-feira | Menu de um dos dias de ataque | |||
| Sexta-feira | Omelete, um copo de kefir | Sopa com almôndegas, salada | Bagas com farelo | Peixe no forno com legumes |
| Sábado | Caçarola de queijo cottage com uma xícara de café e farelo | Sopa de peixe, iogurte natural com baixo teor de gordura | Fruta | Arroz com mexilhões assados no queijo |
| Domingo | Queijo cottage com baixo teor de gordura, ovos cozidos e uma xícara de café | Costeletas de peru, salada de legumes | Bagas e frutas, farelo | Ensopado com legumes, um copo de vinho |
Estágio de Estabilização
A fase de estabilização é a última. Pode ser comparado a sair de uma dieta. No entanto, isso implica que uma pessoa aderirá a uma dieta saudável o tempo todo. A dieta pode incluir qualquer produto, mas não deve ser muito prejudicial. Deve ser feito gradualmente. Toda semana você precisa organizar outro dia de ataque. O regime de farelo e bebida permanece o mesmo. A atividade física deve se tornar regular.
opinião do médico
A dieta Dukan é variada. A maioria das pessoas não tolera facilmente dietas sem carboidratos. Isso se deve ao fato de você ter que desistir da maioria dos produtos usuais. Seguindo o plano de perda de peso de Dukan, você pode cozinhar uma grande variedade de refeições. Permite reduzir o peso de forma eficaz, bem como mantê-lo após o final do período de queima de gordura. Os quilos extras desaparecem rapidamente. O método é uma variação de uma dieta balanceada. A dieta é projetada para o longo prazo. Isso permite melhorar as funções e processos metabólicos do corpo. Se você aderir estritamente ao plano, poderá se separar para sempre dos odiados quilogramas.
Quase todos podem usar a dieta, se não forem encontradas contra-indicações. Podem ser várias doenças, por exemplo, do sistema renal ou cardiovascular. Além disso, a dieta não é recomendada para gestantes e adolescentes. Um excesso de proteína é a principal causa de doenças hepáticas e vasculares. Também pode levar a níveis elevados de colesterol. Portanto, antes de iniciar um regime de perda de peso, você deve consultar seu médico.